Ich habe keine Ahnung von Mathematik und soll jetzt die Subtraktion beherrschen. Kann mir diese vielleicht jemand ein wenig genauer erklären?

Bei der Subtraktion handelt es sich, ganz vereinfacht gesagt, um das Minusrechnen. Die Subtraktion zählt zu den vier Grundrechenarten. Mehr hierüber kannst Du im Netz auf subtraktion.org und auch ähnlichen anderen Seiten erfahren. Auch in Lehrbüchern zur Mathematik solltest Du ganz schnell fündig werden. Das hilft Dir ganz sicher weiter.