Auf was soll man bei der Ernährung achten, wenn man einen Verdacht hat auf eine Histaminunverträglichkeit?
Das interessiert mich im Moment, da ich wahrscheinlich zumindest eine leichte Form dieser Unverträglichkeit habe.
Danke schon mal.

Ich bin jetzt selber fündig geworden.
Man sollte auf Konserven und Fertiggerichte verzichten.
Keine überreifen, geräucherten oder gegärten Lebensmittel kaufen, selbige haben besonders viele Histamine.
Wenig, oder keinen Alkohol trinken.
Histamingeprüfter Wein kann getrunken werden.
Lebensmittel so frisch wie möglich kaufen und essen.

Wer sich für dieses Thema besonders interessiert, findet hier etwas zu lesen: https://www.histavino.com/histaminfreie-ernaehrung/